5种常见蔬菜是抗炎高手超全抗炎食物分类（收藏）【蔬菜类】✅绿叶蔬菜：羽衣甘蓝、

5种常见蔬菜是抗炎高手

超全抗炎食物分类（收藏）

【蔬菜类】

✅ 绿叶蔬菜：羽衣甘蓝、菠菜、芝麻菜（富含维生素C、抗氧化剂）

✅ 十字花科：西兰花、菜花、抱子甘蓝（含硫化合物，抗癌抗炎）

✅ 根茎类：番薯（β-胡萝卜素）、胡萝卜（叶黄素）、甜菜（抗氧化）

✅ 其他：菊苣（花青素）、芹菜（益生菌养料）、番茄（番茄红素）

【水果类】

✅ 浆果：草莓、蓝莓、覆盆子（高纤维、多酚类）

✅ 热带水果：菠萝（消化酶）、芒果（维生素C）、木瓜（抗氧化）

✅ 其他：苹果（纤维素）、柑橘（维生素C）、石榴（多酚）、猕猴桃（维生素E）

【谷物&豆类】

✅ 全谷物：藜麦（益生元）、糙米（抗氧化）、燕麦（β-葡聚糖）

✅ 豆类：黑豆、扁豆、鹰嘴豆（膳食纤维、植物蛋白）

✅ 大豆制品：豆腐、豆浆（异黄酮，调节雌激素）

【脂肪&蛋白质】

✅ 鱼类：三文鱼、沙丁鱼（ω-3脂肪酸）

✅ 坚果种子：核桃（α-亚麻酸）、奇亚籽（纤维）、杏仁（维生素E）

✅ 健康油脂：特级初榨橄榄油、牛油果油（抗氧化剂）

【调料&饮品】

✅ 香料：姜黄（姜黄素）、姜（抗炎止痛）、大蒜（硫化物）

✅ 茶饮：绿茶（EGCG）、红茶（多酚）、黑巧克力（黄烷醇）

✅ 发酵食品：酸奶（益生菌）、泡菜（益生元）、味噌（大豆发酵）