澳门这家九鯤必须要去看看小胖
食尚少女
2025-05-01 16:44:19
又被永利澳门“九鲲”餐厅的95后主厨小胖彻底征服！这位顶着"黑麒麟"名号出圈的张志成师傅，灶台前简直像在玩重金属摇滚——烈焰翻锅时眉峰带煞，摆盘时指尖却流淌着水墨诗意。他做的菜啊，狂野里藏着北京绣工的细腻针脚。
‼️必杀技暴击：
🍴「脆蔥鮑魚」咬下瞬间我瞳孔地震！原来葱段能在油温魔法里蜕变成琥珀琉璃，裹着细嫩鲜鲍在齿间炸开海啸般的鲜甜巨浪。
🐟「黑醋銀鳕魚」绝对是教科书级反差萌！意大利百年黑醋化作天鹅绒斗篷，裹住鳕鱼雪脂凝成的肉身，酸香勾魂摄魄。
🍬甲魚湯清澈透亮儿，是高级的吊汤呈现的礼物、鲜美馥郁又典雅韵味，软弹的裙边摆动活灵活现的惦念！
🍲「黄焖花膠汤」喝完我下意识抿了三次唇——浓到能粘住蝴蝶翅膀的胶质，带着花胶特有的弹韧在喉间荡秋千！
暗藏惊喜的还有：
✨现炸春卷爆出熔岩瀑布般的弹嫩鱼翅、撒欢儿的帕尔马芝士热浪来的香芬！
✨酸辣汤里藏着北方汉子直球攻击的酣畅，一口过瘾！
再来一盘现包的北京饺子🥟薄皮大馅儿鲜润丰腴！
✨手工拉丝酸奶撞上满族宫廷孫妮額芬白糕的奶润甜蜜！
都说主厨是菜品的灵魂，小胖这团火真是烧进了每道料理的骨血里。摸着良心说，这顿吃完我手机相册直接撑到喊救命
📍澳门永利澳门九鲲餐厅
⚠️切记提前三天预定窗边位，夜景喷泉喷火配美食美到窒息！
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