合理膳食对维持身体健康有益，以下为膳食的一些基本原则： 一、食物多样，谷类为主

合理膳食对维持身体健康有益，以下为膳食的一些基本原则： 一、食物多样，谷类为主 人类的食物多种多样，每种食物包含的营养成分都不一样。除母乳外，没有一种天然食物能满足人体对所有营养的需求。所以，我们要摄入多种食物来满足各类营养需求。 谷类食物在我国传统饮食里处于核心地位，是人体能量的主要来源。成年人每天建议摄入200 - 300克谷薯类食物，其中全谷物和杂豆类为50 - 150克，薯类为50 - 100克。 二、多吃蔬果、奶类、大豆 蔬菜和水果包含多种维生素和矿物质，对平衡膳食非常关键。建议每餐都有蔬菜，每天摄入不少于300克新鲜蔬菜，其中深色蔬菜应占一半；并且每天摄入200 - 350克新鲜水果。果汁不能替代鲜果。 奶类富含钙、优质蛋白质和B族维生素，是膳食钙的重要来源。建议每天摄入相当于300 - 500克液态奶的奶制品。 大豆含有丰富的优质蛋白质、必需脂肪酸、维生素E，还有大豆异黄酮、植物固醇等植物化学物。建议每天摄入25 - 35克大豆及坚果类食品。 三、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉 鱼、禽、蛋和瘦肉是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。不过这类食物脂肪含量较高，过量摄入或许对健康不利。建议每周吃鱼2次或300 - 500克，畜禽肉300 - 500克，蛋类300 - 350克，每天摄入鱼、禽、蛋和瘦肉总量为120 - 200克。 四、少盐少油，控糖限酒 养成清淡的饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成人每天食盐不超过5克，烹调油25 - 30克。 过多摄入添加糖可能会增加龋齿、超重和肥胖的风险，建议每天摄入添加糖不超过50克，最好控制在25克以下。 过量饮酒会增加患高血压、中风等疾病的风险，建议成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，成年女性不超过15克。儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。 五、规律进餐，足量饮水 合理安排一日三餐，定时定量，不遗漏餐食，每天都吃早餐。饮食要适度，避免暴饮暴食、偏食挑食或者过度节食。 水是膳食的重要组成部分，是一切生命必需的物质。建议成年人每天饮用7 - 8杯（1500 - 1700毫升）水，提倡饮用白开水和茶水，少喝或不喝含糖饮料。 六、会选会烹，公筷分餐 选购食物时，要学会阅读食品标签，选择营养丰富、低脂肪、低盐、低糖的食品。 采用健康的烹调方式，如蒸、煮、炖、焖、拌等，减少煎、炸、烤等方式的使用，以保留食物的营养成分，减少油脂和盐的摄入。 使用公筷公勺、分餐制，避免交叉感染，保障饮食卫生。 七、吃动平衡，健康体重 各个年龄段的人群都应该天天进行身体活动，保持健康体重。饮食不过量，控制总能量摄入，保持能量平衡。 坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；主动身体活动最好每天6000步。减少久坐时间，每小时起来活动一下。