完美的鸡蛋羹（糕）
从小到大，我家都管这个叫鸡蛋糕[偷笑]
从来没有做成功过，这是第一次！
经常看到有人做的鸡蛋糕特别好，嫩嫩的，光溜溜的，入口即化的，之前我也做过，熟了都是跟老豆腐一样，难看也难吃。
这次用了新方法
三个鸡蛋打到碗里，锅里烧开水，直接把开水冲进鸡蛋里，再打散鸡蛋，把漂在蛋液上面的泡沫用小勺儿打掉，开水上蒸锅15分钟，出锅就是一碗滑嫩嫩的鸡蛋糕[赞]
淋上点酱油，香油，哎呀！入口即化，非常好吃呀！开水鸡蛋羹
成功啦！很开心