10块一碗的实惠价里藏着实在功夫——麦仁吊足火候，荞麦面现压现煮筋道弹牙，过去是一年只能吃一回的美味。最绝的是那锅从不外泄的牛肉酱：有人开价200万买配方，大哥笑着摇头"得留给儿子"。食客的标配吃法是先嗦一口裹满酱汁的麦仁，再掰开老面馒头蘸酱料，最后用咸粥溜缝，一碗见底仍意犹未尽。每天至少400碗的销量背后，是街坊们"就认这个老味道"的固执。这碗带着羊油香气的饸饹馓，早已成了大名人味觉记忆里的活化石。
10块一碗的实惠价里藏着实在功夫——麦仁吊足火候，荞麦面现压现煮筋道弹牙，过
书翠看美食
2025-05-06 15:31:27
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