养生食疗杂谈 昨天说了这个乌贼骨,墨鱼骨的妙用,其实这个墨鱼肉、墨鱼干也是很好的养生食材,王孟英的《随息居饮食谱》中记载,墨鱼性味咸平。疗口咸,滋肝肾,补血脉,理奇经,愈崩淋,利胎产,调经带,疗疝瘕,最益妇人。可鲜,可脯,南洋所产淡干者佳。 中医认为,墨鱼肉性味咸、平,有养血滋阴、益胃通气、去淤止痛的功效。《本草纲目》曰:“益气强志。”《大明本草》载:“益人,通月经。”《随息居饮食谱》称:“疗口咸,滋肝肾,补血脉,理奇经,愈崩淋,利胎产,调经带,疗疝瘕,最益妇人。”妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。 阴虚、虚汗多的朋友,无论是大人还是小孩,平时就可以煲点这个墨鱼干黑豆汤,搭配这个墨鱼骨效果更好,我外甥就就是虚汗特别多的,睡觉湿枕头的,喝了几次这个墨鱼干黑豆汤,睡觉就不湿枕头了,起床清爽多了。因为它能够养血、止血,所以这个汤对于一些西医说的出血性疾病的效果也是很好的。 众多肉类中,其实猪肉是最养人的,它一身都是宝,猪肉本身味甘(吃过贵州特色凉拌生猪肉的都知道吃下去是这肉是甜甜的,还回甘),可补虚养阴,猪心可以养心阴,阴血不足的失眠患者可以酸枣仁炖猪心,心血瘀阻的胸闷患者可以三七粉炖猪心。猪尾巴通督脉,补肝肾,肾阳不足的腰肌劳损患者可以杜仲牛大力炖猪尾巴。猪胃可以养胃,脾胃不和的胃病患者可以用党参炖猪胃,大便稀溏患者可以用山药莲子肉炖猪胃,脾胃受寒的患者胡椒炖猪胃。对于关节僵硬,活动不利,可以用猪活骨当药引子。 脾胃不好的人,少吃糯米之类的食物,糯米非常黏腻,不容易消化,吃多了容易胀气,过年的时候没有胶水,胶带时,贴门联,我们家就用糯米和糖一起熬后当胶水用,所以脾胃不好的不容易消化的,吃了就容易生痰湿。 小孩子不爱吃饭,胃肠功能弱,还爱哭闹,出汗,小便黄,岭南地区地区有一味药,叫做独脚金,既可以健脾消积,还可以清热利尿,一般我喜欢加在方子里,每次3-5,或者用来炖汤,和瘦肉排骨鲍鱼一起炖。 糖尿病的患者可以多吃丝瓜,冬瓜,葫芦这些食物,这些食物都是葫芦科的,葫芦科的蔬菜大多有降血糖的作用。 马齿苋既是一味野菜,也是一味中草药,可以清热利湿,是湿热病机疾病的常用药,我经常应用于不少疾病。比如说湿热腹泻的直肠炎,结肠炎,甚至放化疗后的胃肠功能紊乱,那些肠胃功能一般,吃辣喝酒就大便黏腻不爽,排便灼热的,我经常推荐吃马齿苋。湿疹皮炎,小孩子湿疹尿布炎都可以用它来外洗,或者榨药汁外敷于患处。这药性价比高,但脾胃虚寒的就不建议要吃了。 对于湿热体质的朋友,夏季养生可以这个炖冬瓜汤,其中冬瓜皮和冬瓜子不建议去,冬瓜皮可以利水消肿,冬瓜子可以化痰清热,都是增强疗效的,熬好后吃瓜喝汤就可以了。冬瓜皮和冬瓜子不用吃了,脾胃一般要放一些生姜。增强版可以冬瓜薏苡仁一起熬,脾胃功能差的可以五指毛桃和冬瓜一起熬,这些都是南方常见的药膳。
养生食疗杂谈 昨天说了这个乌贼骨,墨鱼骨的妙用,其实这个墨鱼肉、墨鱼干也是很好
岭南脾胃
2025-05-06 21:01:05
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