养生食疗杂谈 昨天说了这个乌贼骨，墨鱼骨的妙用，其实这个墨鱼肉、墨鱼干也是很好的养生食材，王孟英的《随息居饮食谱》中记载，墨鱼性味咸平。疗口咸，滋肝肾，补血脉，理奇经，愈崩淋，利胎产，调经带，疗疝瘕，最益妇人。可鲜，可脯，南洋所产淡干者佳。 中医认为，墨鱼肉性味咸、平，有养血滋阴、益胃通气、去淤止痛的功效。《本草纲目》曰：“益气强志。”《大明本草》载：“益人，通月经。”《随息居饮食谱》称：“疗口咸，滋肝肾，补血脉，理奇经，愈崩淋，利胎产，调经带，疗疝瘕，最益妇人。”妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。 阴虚、虚汗多的朋友，无论是大人还是小孩，平时就可以煲点这个墨鱼干黑豆汤，搭配这个墨鱼骨效果更好，我外甥就就是虚汗特别多的，睡觉湿枕头的，喝了几次这个墨鱼干黑豆汤，睡觉就不湿枕头了，起床清爽多了。因为它能够养血、止血，所以这个汤对于一些西医说的出血性疾病的效果也是很好的。 众多肉类中，其实猪肉是最养人的，它一身都是宝，猪肉本身味甘（吃过贵州特色凉拌生猪肉的都知道吃下去是这肉是甜甜的，还回甘），可补虚养阴，猪心可以养心阴，阴血不足的失眠患者可以酸枣仁炖猪心，心血瘀阻的胸闷患者可以三七粉炖猪心。猪尾巴通督脉，补肝肾，肾阳不足的腰肌劳损患者可以杜仲牛大力炖猪尾巴。猪胃可以养胃，脾胃不和的胃病患者可以用党参炖猪胃，大便稀溏患者可以用山药莲子肉炖猪胃，脾胃受寒的患者胡椒炖猪胃。对于关节僵硬，活动不利，可以用猪活骨当药引子。 脾胃不好的人，少吃糯米之类的食物，糯米非常黏腻，不容易消化，吃多了容易胀气，过年的时候没有胶水，胶带时，贴门联，我们家就用糯米和糖一起熬后当胶水用，所以脾胃不好的不容易消化的，吃了就容易生痰湿。 小孩子不爱吃饭，胃肠功能弱，还爱哭闹，出汗，小便黄，岭南地区地区有一味药，叫做独脚金，既可以健脾消积，还可以清热利尿，一般我喜欢加在方子里，每次3-5，或者用来炖汤，和瘦肉排骨鲍鱼一起炖。 糖尿病的患者可以多吃丝瓜，冬瓜，葫芦这些食物，这些食物都是葫芦科的，葫芦科的蔬菜大多有降血糖的作用。 马齿苋既是一味野菜，也是一味中草药，可以清热利湿，是湿热病机疾病的常用药，我经常应用于不少疾病。比如说湿热腹泻的直肠炎，结肠炎，甚至放化疗后的胃肠功能紊乱，那些肠胃功能一般，吃辣喝酒就大便黏腻不爽，排便灼热的，我经常推荐吃马齿苋。湿疹皮炎，小孩子湿疹尿布炎都可以用它来外洗，或者榨药汁外敷于患处。这药性价比高，但脾胃虚寒的就不建议要吃了。 对于湿热体质的朋友，夏季养生可以这个炖冬瓜汤，其中冬瓜皮和冬瓜子不建议去，冬瓜皮可以利水消肿，冬瓜子可以化痰清热，都是增强疗效的，熬好后吃瓜喝汤就可以了。冬瓜皮和冬瓜子不用吃了，脾胃一般要放一些生姜。增强版可以冬瓜薏苡仁一起熬，脾胃功能差的可以五指毛桃和冬瓜一起熬，这些都是南方常见的药膳。
