大推荐猴父子无糖果酱🫐做低卡酸奶冻芝士🧀

这几天忽然很想吃莓果冻芝士，但是自己熬酱又嫌麻烦，就把主意打到了家里的零糖蓝莓酱上！ 一直很喜欢Wholefoods的那款Smash Foods blueberry superfood spread。没添加糖和人造甜味剂，用椰枣来提供甜度，奇亚籽的加入既让口感更稠，也增加膳食纤维和优质脂肪。之前复刻蓝莓包就用的这款，我平时也很喜欢用它来抹面包和拌酸奶。 - 既然用了无糖果酱，就干脆做个健康版本，用黑巧和燕麦作为基底，芝士体选择了低脂奶酪和高蛋白酸奶，连糖也没额外加。很满足的一个才130卡左右。 但是味道一点也不打折扣！浓浓的蓝莓果香和苦醇的黑巧特别搭，口感嫩嫩的duangduang的，既有芝士蛋糕的浓郁奶味，在慢慢暖和的天气里吃也不会腻。 - 📒食材（可做3个） 慕斯：厚酸奶80g（我用的是chobani高蛋白系列，很稠所以不加奶油也不影响口感，自带一点甜度），奶油奶酪50g（用了Philadelphia低脂款），蓝莓酱30g，吉利丁5g，牛奶60g 基底：黑巧克力15g，燕麦20g，牛奶20g - 📖做法 牛奶和黑巧水浴加热融化，拌上燕麦，铺在模具底部； 酸奶，奶酪和蓝莓酱拌匀，牛奶微波炉叮30秒后溶解吉利丁，然后把吉利丁牛奶液拌进奶酪糊里； 把奶酪糊倒入模具，盖上保鲜膜，冰箱冷藏3-4小时或隔夜； 接着就可以吃了，也可以在顶上再点缀一些希腊酸奶或鲜果！ - 🌟小贴士 这是一个比较基础的冻芝士做法，也可以换smash系列别的口味/其他果酱/自己熬，也可以用打发的奶油代替希腊酸奶，口感会更蓬松奶味更足。 -