看看北京三环的物价，这碗面条，北京要19元。还记得我第一次去兰州的时候，拉兰州牛肉面是全市统一价，3元/碗。 这碗面，估计面条成本1元，肉成本2元，其他物料成本1元。 人工和房租就不知道算多少了，这家店铺工作人员还真不少，估计有10位左右，而且它开在三环边上，所以成本不会太低。都说面铺毛利率50%以上，不知道真假。 相对来说，这碗面在北京这个价格还是挺实惠的，肉也不少。因为基本上一碗只含几个牛肉粒的拉面，不单加肉，在北京市区至少要18元起，郊区估计也要15元起，如是书房里的面，或者源自日本的拉面店铺，一般都要30起了。 还记得我第一次去兰州的时候，拉面是3元/碗，我上次去的时候是7元/碗，听说现在是9元/碗了。 我倒不是感叹物价太贵，因为这些涨价不是一天完成的，是十几年，只是希望大家都能从社会发展、物价上涨中，获益。 豪华牛肉面 牛肉面物价 面条价格
