小龙虾头里面的黄到底是什么？
有人说那是shi，有人说那是胰腺，还有人说那里都是重金属，也有什么说那是黄。
说实话我喜欢吃那个黄，觉得很好吃。
哎嘛！
每次掰开虾头嗦那一口黄，鲜得眉毛都要掉下来！
不过最近听朋友说，这坨黄其实是小龙虾的肝胰腺，专门处理营养和分泌消化酶的。
别看它长得像蟹黄，其实跟蟹黄完全不是一回事。
不过话说回来，这玩意儿确实香啊！
油汪汪的带着海鲜味，嘬一口还能尝到虾膏特有的甘甜，拌饭拌面都能直接炫两碗。
当然啦，要是实在担心重金属问题，吃的时候挑那些水质好的养殖虾就对了。
现在正规店里的虾基本都是清水塘养的，虾头掰开黄澄澄的看着就干净。
反正我吃小龙虾从来不舍得扔头，你们嗦不嗦这口黄？
![小龙虾：不爱吃[无奈吐舌]剥好的小龙虾：爱吃[doge]](http://image.uczzd.cn/14376768778439950274.jpg?id=0)
