中医中药每天认识一味中草药——当归：神奇的中草药
一、当归的特征
当归是一种多年生草本植物，高度约1-1.5米。它的根是主要药用部位，呈圆柱形，表面黄棕色，质地柔韧，有浓郁香气，味道甘、辛、微苦。叶片为羽状复叶，花白色或淡紫色，伞形花序顶生或侧生，花期7-9月，果期9-10月。当归主要产于甘肃、陕西、四川、云南等高海拔山区，其中甘肃岷县的“岷归”品质最佳。
二、当归的药效
（一）补血活血
当归是补血良药，能改善血虚萎黄、眩晕心悸等症状，还能活血调经，缓解女性痛经、闭经等月经问题，促进血液循环。
（二）调经止痛
当归是妇科调经止痛的要药，可调节月经周期，缓解痛经，对产后瘀血腹痛也有活血化瘀、止痛的作用。
（三）润肠通便
当归能润肠通便，改善血虚肠燥便秘，增加肠道水分，促进肠道蠕动，使大便通畅。
（四）其他功效
当归还具有抗炎、抗菌、免疫调节等作用，能缓解炎症症状，增强免疫力。
三、当归的生长特征
（一）生长周期
当归生长周期为2-3年。第一年营养生长，根部积累养分；第二年生长迅速，开花结果，进入生殖生长阶段。
（二）生长环境
当归喜凉爽湿润、阳光充足但不暴晒的环境，多生长在海拔1500-3000米的山区，土壤需疏松肥沃、排水良好。
当归食疗方精选
1️⃣.当归党参炖鸡汤 食材：当归10g、党参10g、鸡2斤、枸杞5g、莲子5g、红枣10枚、盐5g、生姜5g。
具体做法：
①鸡洗净，沸水去除血水浮沫；
②当归、党参、枸杞、莲子、红枣洗净，红枣去核；
③切三片生姜，同所有材料一起入锅，加入足量清水，武火煮沸后转文火煲2小时；
④出锅前下盐调味即可。 功效：补血调血、补中益气、滋养肝肾、补肾健脾。
2️⃣当归乌鸡汤 食材：乌骨鸡1000克，女贞子25克，当归50克，桂圆肉15克，盐5克。
具体做法：
①乌骨鸡剖后洗净，放入滚开水中，大火煮3分钟，取起洗净；
②女贞子、当归(切片)、桂圆肉、乌骨鸡放入器皿内，加滚开水适量，中火40分钟，食用时放精盐即可。 功效：补血养心，滋阴养虚，健脑安神，通便，抗衰老。
3️⃣当归鸡蛋红糖水 食材：红枣5颗、鸡蛋100g、当归15g、红糖30g。
具体做法：
①当归片洗净放入锅中，加水适量，大火煮开后转中小火煮15分钟；
②另起锅将鸡蛋煮熟后，取出剥壳，用叉子或牙签在蛋白的表面扎几个孔；
③将已剥壳的鸡蛋放入当归水中，调大火，煮开后转中小火煮10分钟；
④加入红糖，煮至糖溶，即可。 功效：补气补血、补虚调经，改善月经不调、月经稀少、面色发黄。
当归是神奇的中草药，药用价值高，在中医药领域有重要地位，为人们健康保驾护航。 中医式生活
