巨好吃的黑芝麻司康❗️无泡打粉，一次成功

🌿🌿司康是一种常见的英式点心，质地介于面包和饼干之间.👉🏻平常多用泡打粉做，试了下酵母版黑芝麻红枣司康，出炉口感松软也很好吃.👯喜欢的快试试吧 —————— 🔸食材： ⊳低筋面粉200g | 细砂糖25g | 盐1g | 耐高糖酵母3g（若替换泡打粉用5～6克） | 黄油40g | 牛奶70～80g | 蛋液35g | 熟黑芝麻粉15g | 红枣碎10g | 刷面蛋液少许 🔸做法： 1️⃣准备好食材，牛奶➕酵母➕蛋液搅拌匀备用.碗中加入低粉细砂糖、盐混合，加入黄油丁搓成细沙状 2️⃣ 加入酵母液边加边搅拌，成絮状加入黑芝麻粉和红枣碎切拌匀按压成团.盖保鲜膜温暖处发酵约1.5倍大 3️⃣揉面垫撒粉防粘，取出面团轻拍扁排气后均分成八份，放入空气炸锅再静置十分钟.表面刷蛋液撒芝麻，也可以先烤几分钟，再刷蛋液表面上色不会那么深.170℃烘烤15分钟定型后翻面再烤5分钟左右，做了两次明显中途刷蛋液的色泽更匀⚠️具体烘烤温度和时间，需按自家空气炸锅温差灵活调节 🌈色泽金黄出炉，趁热来一块口感很松软，不同于泡打粉版的饼干口感，松软好吃还养生！给小朋友做早餐相当不错哦 ⚠️关于保存： ⊳出炉后趁温热密封保存，防止水分流失变干影响司康的风味。建议密封保存1 - 2天尽快食完比较好，👉🏻复烤喷点水雾，空炸150℃烘烤5分钟即可，但不要反复复烤容易烤干