免熬酱零失败草莓曲奇🍓少女心一把沦陷😍

如果你和我一样，喜欢吃草莓，但对市面上各种草莓（香精）味甜品很无奈的话，一定要自己动手试试这个草莓曲奇！ 红艳艳的颜色完全来自草莓本身漂亮的切面，保留了草莓纯粹的酸甜与果香，搭配经典的黄油曲奇底，奶香酥化。感觉在一块小小的曲奇上，体验了一个微观版的英式下午茶。 而且做法非常简单，不用熬酱，不用打发，但可能简简单单反而凸显真味！ - 📒食材（原配方来自，我做了一点微调） 黄油85g，糖粉25g，低筋面粉110g，杏仁粉20g（可全用低筋面粉，但杏仁粉更酥），全蛋液20g，卖相好的草莓若干。 - 📖做法 草莓切成1mm厚度的薄片，撒上白糖垫在厨房纸上、浅浅腌一下； 黄油室温软化，加入糖粉混合均匀、然后少量多次地加入蛋液拌匀； 筛入面粉和杏仁粉，翻拌均匀成面团； 取约15g一个的剂子，搓成圆形再压成小圆饼，把草莓析出的水分用厨房纸擦干，装点在曲奇中间； 烤箱340F烤25分钟就完成啦！ - 🌟小贴士 这样做卖相比较朴拙可爱，如果想更精致，也可以用擀面杖把面团擀薄，冰箱冷冻半小时，然后用模具压出造型再烤～ -