说要自己熬猪油说了可能有几个月，要不是没有看到合适的猪板油，要不就是彻底忘了这个事，还想着要不买成品算了。
终于！在上周末实施了自制猪油计划，跟家附近卖猪肉的老板提前预定了猪板油，熬上了~给大家分享一下我的非专业教程，平时炒素菜、下面条放一点猪油，尊嘟太香啦~
食材准备：厚实一点的猪板油，注意不要有淋巴，肥膘也可以熬，不过说熬出来不一样，用猪板油最好
步骤：
1.猪板油用温水洗干净，切小块
2.冷水下锅焯水，放料酒、葱姜，全程小火，最好不要煮开，不然油就出来了有点浪费
3.捞出温水洗干净
4.洗干净的猪板油放锅，放刚好可以看到水的水量，中火烧开后转小火，可以时不时铲一下防止粘锅底
5.水烧干之后油就慢慢出来了，大部分出来的时候可以先盛一些到干净碗里，剩下的继续熬
6.最后一点熬干，盛出来，油里放点花椒粒，等自然冷却后放冰箱冷藏
7.剩下的猪油渣可以直接拌白糖吃，也可以炒菜
我买了4斤猪板油，花了不到30块，得到了一大碗猪油。谁说猪油不健康啦！我记得小时候经常吃猪油。四川美食
