复刻ins超火CrabDip贝果🥯鲜甜蟹肉浓郁芝士

之前用Costco的蟹肉分享食谱的时候，好友就和我提议，说可以来复刻巴尔的摩烘焙店Cafe Dear Leon的爆款Crab Dip Bagel。 蟹肉芝士和贝果的组合，看着就很美味！但为了它专程去一次Baltimore，还是有点心里发怵。于是决定用北美超市的食材自己上手复刻。 毫不夸张地说，对比原版的图片，我猜自己做的味道更棒：高比例的纯蟹肉，美乃滋和酸奶油只是点缀，因此吃口更有真材实料的鲜甜。新鲜烤出来，芝士融化拉丝，贝果外酥内韧，搭配浓浓的海鲜香气，满分！ - 📒食材 蟹肉85g，酸奶油3tbsp，美乃滋1tbsp，黄芥末1tsp，伍斯特酱/辣酱油1tsp，old bay seasoning1tsp，烟熏辣椒粉1tsp，小葱一把，柠檬汁1瓣，胡椒粉适量， 芝士一片，贝果一枚。 - 📖做法 把蟹肉和其他调料一起放在碗里，调匀备用； 贝果可以先划几刀不切断，方便烤好了分食，顶部盖上蟹肉沙拉，中间也填满； 顶部盖上芝士片，空气炸锅375F烤7分钟，再擦一点柠檬皮屑增香，就完成啦！ - 🌟小贴士 蟹肉我最推荐Costco的，大块新鲜而且价格实惠，这次就近去了Wholefoods，在烟熏三文鱼那一个柜台也有，份量小一点。有不同级别也可以选，普通crab meat比较碎，lump或jumbo lump口感比较好。 -