过去花那么多钱买醪糟的我算什么!明明在做米酒这方面如此有天赋,超市一小罐就要10元,但是10元的糯米可以做超大一盆。[吃瓜]
✅材料:圆糯米、酒曲
步骤:
1.圆糯米洗干净,放在点饭锅里煮熟,水放没过米就差不多了
2.找个盆装满水煮沸顺便给盆消毒。用其他容器也可以,记得消毒!
3.煮好的糯米让它冷一会,手碰一下,有一点点温度就行了
4.把冷好的糯米放在已经消完毒的盆里,加酒曲,加点凉白开,然后搅拌均匀
5.搅拌均匀后,把米饭铺平,中间打个窝,然后盖上保鲜膜,放个碰不到的地方2-3天,就可以啦
成功了就找个罐子消毒之后装起来,放冰箱里,就可以慢慢吃,做醪糟小汤圆,或者直接加水当小饮料都不错。四川美食