油选错健康受累手把手教你吃对食用油

油是健康的隐形开关，身体所需50%左右的脂肪酸都是来自食用油。 所以选对吃对食用油，身体才能少出问题！ 但市面上的油五花八门，做饭该怎么选🤔，下面和大家具体说说常见的食用油之间都有哪些不同~ . ✅山茶油 -油酸含量高达80%，比橄榄油还高，亚油酸和亚麻酸比例≈4：1黄金标准，被誉为“东方橄榄油”和“液体黄金” -烟点高，耐高温，不管是家常小炒，炖煮，还是猛火爆炒、干煸、短时间煎炸它都能轻松拿捏，很适合中式烹饪 ✅橄榄油和菜籽油 -油酸含量也不错，但都低于山茶油 -初榨橄榄油烟点较低，适合凉拌、低温烹调或直接食用 -精炼橄榄油烟点中等，可用于快炒，但营养优势减弱 -菜籽油烟点较高，适合蒸煮，快炒，要避免煎炸和爆炒等 ✅亚麻籽油 -富含α-亚麻酸，烟点低，只适合凉拌、调汤、沙拉 ✅大豆油和葵花籽油 -富含亚油酸，中等烟点，适合炖煮、低温炒菜或烘焙，要避免高温煎炸和爆炒 挑选食用油记住这两大核心要点👇 ①按烹饪方式选油；②不要只吃一种油 因为不同油适合的烹饪方式和富含的营养不一样，所以，我们平时做饭要根据烹饪和营养价值来选油。就像我家，凉拌常用的是亚麻籽油和芝麻油；日常炒菜、蒸煮是山茶油、大豆油，菜籽油交替用，其中茶油用得最多。因为它油酸含量高，烟点也高，特别适合咱们动不动就大火炒菜的习惯！ 茶油我现在用的是润心宜春野茶油，油酸含量高达80%👑，比橄榄油还多！而且它的亚油酸和亚麻酸比例接近黄金比例4：1，健康直接拉满！再加上维生素 E 含量也丰富，和夏天常吃的小白菜、西兰花这些蔬菜一起搭配，刚好补上蔬菜里维生素 E 的不足🎉，营养搭配绝了！ 而且这油原料和工艺特别讲究，原料必须是 60-100年以上树龄的油茶老树，只用宜春本地的小果小籽，采摘后在 4 - 8℃低温保存，保证鲜果鲜榨👍，把营养都锁住！炒起菜来喷香喷香的，家里老人孩子都爱吃。 . 🌈不过光选对油还不够，吃油也有讲究！ 🔸油只用一次，不要反复用 🔸每人每天20-25g油 🔸避免油冒烟再放菜 🔸不吃小作坊“自榨油” 健康生活，从 “油” 开始！希望这篇分享可以帮大家选到适合的好油~