Immunity：仅48小时，高脂饮食就会损害肠道免疫，并增加肠道炎症
近日，墨尔本大学的研究人员在" Immunity "期刊上发表了一篇题为" Acute exposure to high-fat diet impairs ILC3 functions and gut homeostasis "的研究论文。
研究显示，高脂饮食会迅速损害肠道免疫细胞，尤其是3型天然淋巴细胞（ILC3），并损害ILC3产生IL-22的能力，IL-22对维持肠道稳态至关重要，从而导致肠道屏障完整性受损，并增加肠道炎症。
此外，不同脂肪酸对肠道功能影响不同，饱和脂肪酸通过氧化代谢损害ILC3的功能，而不饱和脂肪酸则通过促进脂肪滴形成来维持IL-22的分泌。
