梅干菜炒鸡爪，超好吃的下酒菜，追剧小零食 【材料】 鸡爪800克，梅干菜60克 【调料】 大蒜30克，大葱20克，姜丝20克，八角3颗，干红辣椒2根，盐4克，酱油20克，蚝油15克，植物油20克，料酒30克，热水适量，香葱1棵 【做法】 1. 鸡爪剁成3块，洗净，焯煮10分钟，捞出沥水； 2. 温锅温油，葱姜蒜干辣椒八角炒出香味，倒入鸡爪； 3. 放入盐、酱油、蚝油、料酒、热水，翻炒均匀，盖盖小火焖炖15分钟； 4. 放入梅干菜，小火翻炒5分钟，起锅撒香葱段。 鸡爪不易入味，焯水可去腥味，梅干菜可增加风味，放入海天薄盐上等蚝油可提鲜增香，减盐25%，好吃又健康。 海天 减盐生活就选海天 海天薄盐上等蚝油 鸡爪
