养殖虾都是吃抗生素、激素长大的？到底能不能吃？告诉你真相 网络上常有这类言论让不少爱吃虾的人心生疑虑。有人担忧，虾没有肝脏，无法代谢药物，吃多了会对身体有害。 其实，正规养殖的虾并没有那么可怕。在养殖过程中，抗生素并非滥用，而是特定情境下不可或缺的。比如，虾类繁殖期容易感染病原菌，合理使用抗生素能有效控制疫情，降低虾的死亡率。这就好比人类在生病时需要用药治疗一样，并非毫无节制地滥用。 至于激素，在水产养殖中真正用于生长调控的极少，主要集中在对虾的育种环节，目的是提高繁殖效率，而非直接影响虾肉的生长。而且，激素类物质在虾体内的浓度通常会随着养殖时间的结束而降至极低水平。 我国农业农村部和海关总署等相关部门设立了明确的食品安全标准，对抗生素和激素的使用以及残留量做出了详细规定。抽检结果显示，正规渠道销售的养殖虾，药物残留检测合格率高达99%。所以，大家正常吃虾等水产品并不用担心会对人体产生危害。 不过，购买时还是要选择正规渠道，这样吃起来才更安心。
