【滇红茶的天花板，是金芽吗？4万个芽头只能制成约1公斤精制茶】 实地走访滇红茶企的生产车间，我们才发现，在现代科技大行其道的今天，凤庆不少滇红茶的生产仍保有部分纯手工制作工艺。 比如，古茶叶的精拣，金芽的精拣精分，饼茶的包装等。 中国人喝茶，注重口感、汤汁、色泽的同时，更注重茶的形状。 在“脆弱”茶叶面前，工人手工精拣茶叶不会被机检替代。 滇红茶的天花板产品——金芽，原料的选择就极为严苛，只选不超3.5厘米、匀齐、不带叶、芽根和杂物的单芽。 从三宁茶业的经验来说，1公斤滇红金芽，至少包含4万个芽头。 可以这样说，每一片、每一盒、每一杯香气四溢的滇红香茗，都有无数茶人在默默地守护和付出。 云南 云南爆料 临沧 凤庆
