说起滇红，大家最熟知的肯定是【凤庆产的滇红】，但除了凤庆，云南还有很多地方也产滇红，如保山、普洱、西双版纳(产量较高，较被人熟知)、德宏、红河等诸多州市。
源自不同产区的滇红，因地理环境、树种、降水、海拔、光照，甚至是工艺的细微差别，都会导致其呈现独特的滋味特点。
那我们就来看看，滇红是否也具备和普洱山头茶一样的【一山一味】。
△临沧茶园环境实拍
凤庆是最主要的滇红主产区之一，又是滇红发源地之一，由云南大叶种茶树鲜叶制成的凤庆滇红，香气高长，且带有花香。条索粗壮，色泽乌润带红褐色，内含物质丰富。
其最大特点是“浓、快、爽”，汤色红艳且金圈突出，滋味浓强鲜爽，蜜香高扬，回味悠长。
△凤庆——中国滇红第一村标志物实拍
悠久的历史文化及茶叶品质，为昌宁赢得了“千年茶乡”的美誉。传统的昌宁红茶有昌宁工夫茶和昌宁红碎茶两种。近年来昌宁红茶快速崛起，有与凤庆争夺滇红茶原产地的趋势。
昌宁红茶干茶肥壮、色泽乌润显毫，茶汤颜色红亮，花蜜香较为不错，滋味甘甜厚重，入口滋味鲜爽、口感醇厚、有回甘。
西双版纳制作滇红茶的历史，最早可以追溯到1938年。这一年，在著名学者李佛一先生的带领下，开始在勐海试制红茶。1940 年春勐海茶厂正式动工兴建，同时积极在农村推广红茶初制技术，建立了三个红茶初制所。1941年底，勐海茶厂共生产工夫红茶约200 吨，产品运销缅甸、仰光等地。勐海产区的滇红风格可以用“高香味浓﹑醇厚甜柔”来概括。
虽然勐海历史上制作过红茶，但现在则以制作普洱茶为主。
△勐海茶园环境实拍
随着红茶在茶叶市场的占有率不断提高，市场也出现了很多的山头红茶，比如我们做的《倚邦晒红》用的便是隶属于版纳茶区倚邦茶山的古茶树鲜叶为原料制作的。
它身上就具有一些山头的典型特色：香高锐、韵绵长。
茶汤澄澈透亮、金黄偏橙，茶香丰富似玫瑰花、似栀子花、似缅桂花混合，细细分辨下，还有甜纯的野蜜香。
3泡后，甘甜深入喉头，甚至有些许的暖润在喉咙中出现。越往后品饮，越发甜柔。虽然舌面会有略微的涩感，但能够被生津、回甘冲散,留下来的就是浓郁的甜润。
除了生产普洱茶外，普洱茶区的红茶产量也很大。
而从茶叶外形上看，普洱茶区是比较突出的，特别是红茶单芽的外形优势更突出，相比临沧茶区的红茶单芽外形更肥壮，但从茶叶滋味来看，普洱茶区茶叶制成红茶的滋味较为清甜。
这里用南茗佳人连续几年都做的景迈山古树晒红——《山月》来给大家详细介绍。
干茶遇水，热气中浪漫中带着雅致的茶香扬起,且随着泡数的增加而变化。
1-3泡，扬起的热气中玫瑰花香突显，4-6泡，果蜜香含着花香，7-9泡，野蜜香突显。茶汤含香从始至终层次丰富。
综合来看，不论是传统工艺的滇红，还是创新型的太阳晾晒的晒红，细细品味的话，是具备【一山一味】的特点的，尤其是晒红尤为明显。
茶在时光里浮沉，三杯可见岁月之味。
若你恰好路过，不妨推门而入
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在袅袅茶香中，品读时间的褶皱
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