夏补钾，体不乏，中老年多吃3种高钾菜，走路有劲精神足 您有没有这样的时刻？早上起床，腿有点发软，走几步就觉得没劲儿，心里还纳闷：“我也没干啥重活，咋就这么累？”王大爷今年66岁，身体一直还算硬朗。可一到夏天，天气一热，他就觉得整个人像没电的手机，走两步就得歇，连去公园下棋都不想动。 有一次在诊室，他一脸疑惑地问我：“是不是年纪大了，就只能这样了？”我笑着告诉他，不是年纪的问题，是你身体里缺了个宝——钾。 夏天出汗多，水分流失快，钾也容易跟着一起流出去。 很多人只知道要多喝水，却忽略了补钾的重要性。尤其是中老年人，身体调节能力没年轻时那么强，一旦缺钾，就容易感到疲乏、没劲、腿抽筋，甚至影响心脏功能。钾是身体里的“活力开关”，一缺就罢工。 钾不像钙那样广为人知，但它的作用一点也不少。它能帮助神经传导，调节肌肉收缩，维持心跳节律，还有助于把多余的钠排出体外，帮我们降血压、护心脏。可惜的是，钾这种“隐形功臣”很容易被忽视，尤其是在炎热的夏季，出汗多、胃口差，吃得清淡，加上对高钾食物不了解，很多人不知不觉就“电量告急”。 那该怎么补钾才靠谱呢？既然是夏天，我们就从嘴里下手，靠吃来补。药片再好，不如一口菜来的自然。日常生活中，有三类蔬菜含钾特别丰富，既便宜又常见，关键是吃法简单，适合中老年人的口味和肠胃。 第一种是苋菜，这东西在夏天特别常见，价格不贵，煮汤、清炒都好吃。苋菜不仅含钾量高，还富含铁和膳食纤维，能润肠通便，对便秘的老人尤其友好。 第二种是菠菜，这大家熟得不能再熟了。有人说菠菜含草酸，不敢多吃，其实只要先焯水就能去掉大部分草酸。菠菜不光钾含量高，还有叶酸和维生素K，对预防骨质疏松也有帮助。老人家牙口不好，炒熟了的菠菜香软可口，正合适。 第三种是土豆，可能很多人没想到。土豆是一种含钾量很高的淀粉类蔬菜，特别适合食欲不好、胃 口差的老人。煮熟捣成泥做成汤，既容易消化，又能补充能量和钾。但要注意别和油炸挂钩，炸薯条可不是补钾的好办法。 我们常说“夏天多喝水”，但如果光喝水、不补钾，就像给手机充电线没插好，喝再多也白搭。尤其是上了年纪，肾功能不如从前，钾的流失更快，更要注意通过饮食及时补回来。很多老人觉得自己口味淡、吃得清淡就够了，但有时候清淡也可能意味着营养不够，尤其是钾和镁这种“微量中的大将”，吃少了照样没劲儿。 有的老人听说香蕉补钾，就天天吃香蕉。其实香蕉的钾含量虽然也高，但糖分也不少，糖尿病人就要注意了。相比之下，蔬菜既能补钾，又不会让你血糖飙升，是更稳妥的选择。用天然的食物来调养身体，才是最适合中老年人的养生之道。 如果您总是感到四肢无力、走几步就喘、晚上腿抽筋，不妨想想是不是身体在提醒您：“我缺钾啦！”不少老人来体检时，钾值偏低却毫无察觉，直到出现症状才发现问题。其实只要在饮食上稍微用点心，每天多加一把高钾菜，就能让身体更有劲，精神也更足。 当然，补钾也不是越多越好，肾功能不全的人要特别小心，补钾前最好咨询医生，确认自己的身体是否适合。多数健康的中老年人，只要饮食均衡、适量增加高钾蔬菜，就能安全又有效地补上这个“隐形能量”。 说实话，很多人都知道“吃蔬菜好”，但真正做到每天吃够量的并不多。不是没时间做饭，就是觉得麻烦。其实可以做得简单点，比如苋菜焯水拌蒜泥，菠菜煮鸡蛋汤，土豆蒸熟拌点醋，几分钟就能搞定一顿补钾餐。只要养成习惯，身体就会慢慢变得有劲儿。 王大爷听了我的建议，一个月后再来看诊，整个人精神头都不一样了。他说：“现在走路比以前轻快多了，公园那边的棋友都说我像年轻了几岁。”他还笑着说：“原来不是老了，是我以前‘电池没电’。” 中老年人养生，不在于吃得多，而是吃得巧。补钾这件事，看起来小，却能影响整个人的精气神。这个夏天，不妨从一口菜开始，给身体充足的能量，让每一步都更有劲儿。 总结顺口溜： 夏天出汗钾易少， 苋菜菠菜别忘掉； 土豆泥汤两不误， 走路有劲精神好！
