刘震云曾说过一句非常现实又扎心的话： "越是学历低的人，越适合做老板。越是学历高的，越适合打工。因为受的教育越多，脑袋越固化。一个老板，做不了流氓，根本成不了大事，上流社会，往往都是下流之人。因为，经商的本质就是掠夺。" 你瞅瞅夜市老张那手活计，酱料罐子擦得能照见人影。有回客人嫌罐沿沾了油星子，他抄起抹布咔咔两下："要不您连罐子端走验验？"人扭头就走，他转头往铁板上滋啦甩了把油："跟罐子较劲的客，兜里钢镚儿都攥出汗了！"说着铲子一翻，烤冷面在铁板上跳得欢实。边上新来的伙计看傻眼，老张叼着烟笑："生意是锅里的油，光盯着火星子看，菜早糊八百年喽！"
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