夏天没胃口就在家做个菠萝凉拌牛肉,菠萝甜酸,牛肉滑嫩,家里人都得夸你是大厨。 🥩食材: 牛里脊、菠萝、小半勺盐、现磨白胡椒粉、花椒酒、姜葱水、淀粉、食用油。 🍲步骤: 1️⃣选择牛里脊,牛身上比较嫩的部位,切成薄片。 2️⃣稍微腌制一下,加入小半勺盐、现磨白胡椒粉、花椒酒,分三次加姜葱水,水要分三次加,不要一次性加太多,慢慢来,让水分进入到牛肉里面。 3️⃣加入三次水后,水全部打到肉里,加入淀粉,淀粉像衣服一样最后加,穿上一层薄薄的淀粉,接着加点食用油,封面一下,轻轻拌匀腌15分钟。 4️⃣水烧开后关到小火,保持微开的状态,慢慢下一片片牛肉,别急,穿插个2分钟,直接倒出来。 5️⃣锅里稍微烧点油,烧热后把料头浇香一下。料头要通过高温用油一浇,香味就出来了。 🍲菠萝拌牛肉 酸甜菠萝配上滑嫩的牛肉,夏天吃再合适不过啦,赶紧试试吧!
夏天没胃口就在家做个菠萝凉拌牛肉,菠萝甜酸,牛肉滑嫩,家里人都得夸你是大厨。
万能工具人阿伟伟
2025-06-15 18:12:19
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