肺部“吸尘器”被发现，不是雪梨而是它，常煮吃舒缓咳嗽祛痰通畅 咳嗽起来没完没了，痰又黏又多，肺里像堵着点啥。很多人一咳嗽就想着雪梨，其实真正能帮肺清扫垃圾的，是一个不起眼的小东西——萝卜。 萝卜，被人喊了几千年“菜中小人参”。它长得普通，味道也不讨喜，尤其是白萝卜那股冲劲儿，有些人一闻就想皱眉。但偏偏就是这股冲劲儿，才是它能清肺祛痰的关键。 从中医的说法来看，白萝卜性凉，味辛，对肺有润、有通、有下气的作用。简单点说，就是它能软化痰，把痰往外赶，还能让原本堵着的气顺畅点儿。如果肺是个厨房油烟机，白萝卜就像一瓶去油的清洗剂，能把那些痰湿、热气、火气一点点清干净。 现代研究也没闲着。中国中医科学院一项研究发现，白萝卜中含有丰富的芥子油苷，这种成分碰到水后会分解出挥发性的芥子油，有轻微的刺激作用，能让气道动起来，痰不那么黏，咳也咳得出来了。再加上它含有丰富的维生素C和纤维素，对呼吸道黏膜还有保护作用，让咳嗽少一点，痰也少一点。 很多人咳嗽的时候会切几片雪梨煮水喝，确实也有点用，但雪梨偏寒凉，润得多，通得少，有点像是在哄肺睡觉，而不是让它动起来排痰。白萝卜就不一样了，它既能润也能动，能软化痰，也能让你咳得出来，才是真正帮肺“打扫卫生”的好帮手。 有人会问，那是不是吃得越多越好？也不是。白萝卜虽好，但性凉，吃多了容易伤胃，尤其是肠胃本就虚寒的人，吃多了可能会拉肚子。最合适的办法，是拿它来煮汤、炖肉，或者切成丝炒一炒，不冷不热的时候吃最好。比如萝卜炖排骨，萝卜煮牛腩，都是既暖胃又通肺的好搭配。 还有个小窍门，萝卜煮水时加几片陈皮，效果会更好。陈皮是老百姓家里常备的老药，理气化痰的一把好手。跟萝卜一起煮，能把原本有点寒的萝卜压一压，既不上火，也不伤胃，咳嗽的人吃了，往往能轻快不少。 很多老中医都说，白萝卜是“下气宽中，化痰止咳”的佳品。别小看这个说法，“下气”就是让你不再胸闷上不来气，“宽中”是让肚子舒服，“化痰止咳”就是让你少咳两声，睡个安稳觉。生活中很多人咳嗽久了，吃各种止咳药也没见效，倒是煮点萝卜汤坚持喝几天，反而见了好。 秋冬换季特别是雾霾天，空气里都是脏东西，肺就像个吸尘器，一天吸进去不少废气。如果不及时清理，肺就会“堵车”，人也会觉得闷、喘、累。这个时候，吃点萝卜，既是食疗也是保养。 有个比喻用得好，肺像个湿毛巾，痰就是那股子水，白萝卜就像一双有力的手，把水分一拧，毛巾干了，肺也就轻松了。虽然这个比喻不完美，但很多朋友一听就明白了。 除了咳嗽、痰多，白萝卜对慢性支气管炎也有帮助。北京中医药大学曾做过一项小规模的观察实验，发现慢支患者每天适量食用白萝卜炖汤，坚持两周后，有六成以上的人咳嗽次数和痰量明显减少。虽然不是大样本的研究，但也说明它确实有点道理。 萝卜虽好，但不能包治百病。有的人咳嗽是因为肺热，有的人是因为脾虚，有的人是因为气道过敏，不能一概而论。如果吃了几天萝卜，咳嗽一点没见好，甚至更严重，那就该去医院看看，别光靠食疗硬挺着。 市面上也有不少打着“清肺”旗号的保健品，其实不如一块新鲜白萝卜来得实在。它便宜又好找，做法简单，平时常吃一点，对肺真不是吹的好。 很多人问，这萝卜是白的好，还是青的好，还是红的好？其实各有用途。白萝卜偏于化痰清热，青萝卜偏于理气顺肠，红皮萝卜多是生吃，清脆爽口，适合凉拌。要说对肺最管用的，还是那根白白净净、辣味冲鼻的白萝卜。 咳嗽的时候，别一味盯着雪梨，也别急着吃止咳药。常备几根白萝卜，煮点汤，炖点菜，身体舒服了，肺也就顺了。肺通畅了，整个人的精神气儿也就回来了。 生活就是这么简单，有时候，最不起眼的东西，才是最扎实的守护。像萝卜这样的小菜，也许就能帮你扛过一整个冬天。
