炎炎夏日，约上亲朋好友来一场野餐是惬意之选。不过，夏季高温易加速食物腐坏，选对食材至关重要。遵循“耐储存、抗腐坏”原则，牢记这份野餐食材红黑榜，让美味与安全兼得。 主食是野餐的能量担当。面包、饭团、寿司这类加工主食，常温下性质稳定，能安心存放数小时。面包蓬松多样，饭团、寿司便携且口味丰富，方便食用，为野餐提供充足的饱腹感。 蔬果则是清爽解腻的必备。苹果、香蕉表皮厚实，像天然“防护罩”，能隔绝微生物；圣女果、黄瓜洗净后可直接食用，无需切开，减少了与空气和细菌的接触机会，既能补充维生素，又能让你随时享受新鲜滋味。 蛋白质摄取也有优质之选。牛肉干经脱水、腌制处理，卤蛋经过高温卤制，真空包装火腿采用真空隔绝技术，都能有效抑制细菌生长，方便携带又营养丰富，让野餐也能吃得健康又满足。 同时，也要警惕那些“高风险食材”。奶油、蛋黄制品在高温下易变质，生鲜海产品离开低温环境后细菌滋生迅速，切开的瓜果失去表皮保护，微生物会快速入侵，半熟肉类因未彻底杀菌，也暗藏食品安全隐患。为避免肠胃不适，这些食材还是尽量不要出现在夏季野餐篮中。 掌握这些食材挑选要点，就能安心享受轻松愉悦的夏日野餐时光，尽情拥抱美好户外生活。
