三伏天最怕湿气缠身，一种食物，钾含量是冬瓜的30倍，排湿消肿堪称“冠军”，还能做出4道超简单的家常菜，很多人根本没当回事！ 一到三伏天，湿气就像发疯了一样往身体里钻。人没劲，腿沉，吃啥都没胃口，怎么调都调不过来。其实，湿气最怕的，不是冬瓜，而是它。钾含量比冬瓜高30倍，清肠、利尿、消肿，一身湿气吃它就对了！ 这个“它”，就是红芸豆。 别看它小小一个，营养却一点不含糊。每100克干红芸豆，钾含量高达1359毫克，是冬瓜的30多倍。钾，是帮你摆脱湿气的关键。 钾能调节体内水分代谢，帮身体排出多余的钠。钠多了，人就肿、就沉，湿气就卡在身体里出不去。钾多了，水分代谢顺畅，利尿、消肿、排湿都有它一份功劳。 这不是理论推测，是实打实的数据。中国营养学会发布的《中国食物成分表》里，钾含量排得上号的食物里，红芸豆一直高居前几名。 很多人一提祛湿，就只知道喝薏米水、吃冬瓜汤。冬瓜当然也有用，但钾含量才43毫克，真比起来，红芸豆是它的30倍，效果也不是一个量级。 光有钾还不够，红芸豆还有一种祛湿的“加速器”——膳食纤维。 膳食纤维能清肠排毒，减少肠道对水分和毒素的重吸收。身体的代谢通道通了，湿气自然也就松动了。红芸豆的膳食纤维含量，是大米的5倍以上，天天吃，肠道像刷过一样干净。 不过提醒一句，红芸豆不能生吃。里面有一种叫红芸豆毒素的物质，必须煮熟煮透才安全。一般煮开后再继续煮10分钟以上，才能彻底破坏毒素。 红芸豆虽然好，但不能乱吃。怎么吃、和什么搭配，才能做到祛湿不伤身？下面这4道家常菜，不用一滴中药味，让你吃得舒服，排得干净。 1. 红芸豆南瓜粥：祛湿不寒，最适合体虚人群 南瓜性温，红芸豆祛湿，两者搭配，能调和脾胃。不寒不燥，适合脾虚、胃寒的人群。三伏天湿气重，脾胃最易出问题，这碗粥能帮你打好底子。 做法很简单：红芸豆提前泡一夜，和切块南瓜一起煮，粘稠时加点小米，煮熟即可。早上来一碗，肚子暖、身体干净，出汗都更通畅。 2. 红芸豆玉米排骨汤：排湿不伤气，一锅两得 排骨补气，玉米利水，红芸豆祛湿，一锅下去，湿气顺着尿液带出去，气血却越补越足。适合三伏天容易乏力、头重、腰酸的人。 红芸豆提前泡好，排骨焯水后加玉米、红芸豆一起炖。小火慢炖1小时，汤色奶白，香浓不腻。喝完整个人都轻了。 3. 红芸豆炒芹菜：通便+利尿，湿气全线瓦解 芹菜钾含量也高，加上红芸豆，两种“排湿高手”联手，利尿排毒的速度更快。适合下半身浮肿、便秘、脸色发黄的人群。 红芸豆煮熟备用，芹菜切段快炒，最后加红芸豆翻炒均匀。口感清爽，脆中带糯，适合晚餐吃，第二天排便顺畅，全身都轻松。 4. 红芸豆山药泥：健脾祛湿，适合老人和孩子 山药健脾，红芸豆祛湿。这道菜特别适合脾虚湿盛的人，尤其是老人和孩子。山药打成泥，配上煮熟的红芸豆，口感绵密，营养全面。 做法：山药蒸熟压成泥，红芸豆煮熟捣碎，两者混合，加点蜂蜜调味。既能当主食，也能当点心，比外面的甜品健康太多。 红芸豆虽好，但并不适合所有人。 肾功能不全的人，钾代谢能力差，吃多了容易引起高钾血症，会导致心律不齐，严重时甚至危及生命。这类人群要谨慎食用。 同时，红芸豆是高碳水、高蛋白的食材，糖尿病患者要控制摄入量，最好搭配低升糖指数的食材一起吃，比如糙米、燕麦等。 三伏天排湿，不是一味清凉就好。祛湿其实是个调节的过程，要让身体“动”起来，代谢加快，湿气才能彻底走掉。 红芸豆祛湿，是“动”的一种方式。它不寒不燥，能帮你从内部打通排湿通道。搭配家常食材，不用苦药汤，不用刻意忌口，就能让你轻松过夏天。 别再光喝薏米水了，试试红芸豆，身体轻了，精神也就回来了。
