古人为什么不吃海鲜？难道他们不知道海鲜能吃吗？ 乍一听，这问题让人摸不着头脑，现在海鲜馆子到处都是。 大螃蟹、大虾、生蚝，哪个不是餐桌上的美味？ 但您还别说，古人不吃海鲜，里头藏着不少门道。 首先啊，古人不是不知道海鲜能吃。 早在《周礼》里头就记载了 “青州之蟹胥”，说的就是腌制的螃蟹酱，这说明老祖宗们早就发现海鲜能下肚。 可为啥没把海鲜端上日常饭桌呢？ 这就得说到古人的生存环境和技术条件了。 古代交通不便，内陆地区离海十万八千里，就算知道海鲜好吃，也没办法天天吃到。 而且那时候没有冰箱、冷链运输，海鲜出水后很快就变质。 沿海渔民自己吃还来不及，哪能运到千里之外？ 再者，古人对海鲜的认知和咱们不一样。 很多海鲜被归为 “寒性” 食物，古人讲究阴阳平衡，觉得吃多了容易生病。 像螃蟹，被认为寒气太重，吃的时候得配上姜醋，中和一下。 而且古代医疗条件差，海鲜处理不好容易闹肚子，古人哪敢随便吃？ 还有一点，和社会文化有关。 在古代，农耕文明占主导，粮食作物才是生存根本。 海鲜这种 “旁门左道” 的食物，在不少人眼里上不了台面。 而且，捕捞海鲜的风险可比种地大多了。 出海遇上大风大浪，那可是拿命换吃的，所以古人宁愿老老实实种地，也不愿冒险去捞海鲜。 不过话说回来，到了唐宋时期，随着经济发展、交通改善，沿海城市的海鲜逐渐多了起来。 比如荔枝就是被运过的。 虽然说的是荔枝，但也能看出那时候南方的海鲜已经成了文人雅士餐桌上的常客。 这么一看，古人吃不吃海鲜，还真不是简单的 “知不知道”，背后牵扯着历史、地理、文化一大堆事儿！
