对于一个从小吃麻辣鱼仔长大的湖南妹崽来说，真的时不时地就馋这么一口 现在我家乡的鱼仔也已经火遍全球了，还记得小时候每次去外婆家都是外婆亲自炒给我们吃 今天我直接在家复刻，顺便分享给大家湖南香辣鱼仔的做法。 ／ 🌼🌼🌼食材 鱼仔、粗辣椒粉、细辣椒粉，孜然粉，十三香，芝麻、大蒜未、白酒、盐、生抽、鸡精、味精 ／ 🧑🏻‍🍳🧑🏻‍🍳🧑🏻‍🍳做法 1.鱼仔先浸泡半小时，然后冲洗干净，沥干水分 2.把上述所有的香料和材料准备好 3.锅里倒入菜籽油，油烧热倒入准备好的鱼仔 4.鱼仔表面炸到微干，来一小盖子白酒增香 5.加入蒜末盐和生抽让鱼仔增香入味 最后加入鸡精味精和所有的香料最小火炒香炒匀 这种做法无论是当零食，还是用来下饭都非常合适，而且做一次吃不完可以直接放冰箱，保存一两个星期都没事的