长沙湘菜🌶️果然土菜就是人多才有意思嘛！

🐟子龙脱袍 去皮鳝鱼肉的嫩、豆芽的脆相得益彰，而且这是一道哪怕吃到姜丝也不会吐出来的菜：姜的微微辣意来得刚刚好！还能吃到青椒丝的甜和一些醋带来的酸意，超好吃的一道菜！ 🐷方块肉 很新鲜的五花肉，每一块肉调味偏重，鲜香浓郁，入口即化的油脂后是淡淡的咸辣味；豆豉和干辣椒的香气同样很突出。与红烧肉的甜味相比，方块肉更为咸香下饭。 🐟刨盐鱼 我之前吃刨盐鱼，总觉得这是一种用盐的腌制去掩盖河鱼泥腥味的取巧做法，但泥腥味一直难以根除，所以一直不太喜欢。 这里腌制过后的河鱼再搭配辣椒圈与紫苏烧出来，出奇的嫩，而且毫无异味，很好吃，只是鱼肉稍微咸了一些。 🐍口味辣条 辣味和咸度较上次淡了不少，更好吃了。 最后要了一份清水面，分别淌在辣条的汤汁、方块肉和酱辣椒炒鸡的油汁里，结论是辣条的汤最合适：香辣浓郁，挂在面上也不会咸，好吃！方块肉的肉汁豉香也不错，但不容易挂在面上；酱辣椒炒鸡的油就完全只是油味了，不适合拌面。 🐮腊牛肉&猪头肉 两道类似炒法的荤菜，皆为蒜苗+辣椒+爆炒。锅气均在线，腊牛肉的品质极好，甚至能吃到一些牛肉的甜味。 🪷炒藕片 一道平平无奇的炒藕片能吃到清晰的甜味，好吃。 🐷冬瓜排骨汤 沁甜的！