在意大利，吃到了几乎绝版的传统pannacotta

🇮🇹 Ossi di Seppia 📍 Via Circonvallazione, 5, 18038 Sanremo IM, Italy 北意有很多宝藏小众小镇。Bussana小镇小小的，就在Sanremo旁边，从南法开车过去也就40min。 这家本地人推荐的宝藏小众餐厅hin不错👏 晚餐只有只有tasting menu，菜单完全体现出北意人爱吃些啥：香料，腌菜，和酱料和新鲜食材贯穿整个菜单。感觉在伦敦吃惯了pub和法餐后看到这个菜单眼前一亮！ 👏主厨很用心，整套菜单，行云流水。 腌蔬菜，炸pasta（内馅是feta cheese还有各种香料），腌吞拿鱼，主菜前来焦糖南瓜布丁，再上个鲜嫩无比的鱼…就…很特别！唯一我不是特别喜欢的是生蚝risotto，对我来说有点太海味了😅 😘最让我感到惊喜的是吃上了几乎绝版的，最传统的Panna Cotta：不加吉利丁，牛奶减半，质地像豆沙糕一样细腻绵密。 😏主厨Cosimo Corsa，他以前在Piedmont一家餐厅工作时，这道甜品的recipe不会留给员工，现在全靠记忆复刻，吃到就是幸运！ 每周的菜单都会换，晚餐€64一人set menu 去北意旅游，如果路过这个小镇，很推荐试试这家👏