猎肚汤

猪肚很平常的食材，有补胃功效。胃好，一、能处理食物的功能就强，于是，胃口就好，饮食好消化。二、睡眠好。传统中医说，“胃不和则卧不安”，补胃以后，睡眠会好，从而，人精神好。三、补胃，人体防范外感的能力强，易经里胃相当于人体防护罩，人就不易生病。四、让大便通畅。传统中医，“胃主通降”。胃气下降，大便容易排出。 要想作用好，猪肚的做法很重要。就是纯猪肚汤为好。猪肚不要洗的太干净。就是用些面粉，揉搓一下随便洗洗。新鲜猪肚口感比较好。 猪肚的做法：用土砂锅煮更好。 砂锅本身，天然除腥气，且做东西好吃，越土的砂锅越好，一定要开水下锅。开水下锅，开水也天然除腥气。而且，开水下锅容易烂。烂了以后，就停火，加适量盐，就可以吃了。纯粹的猪肚汤。给孩子单独吃的时候，盐要少放一些。 有人喜欢配菜，猪肚汤，可配新鲜土豆。上述猪肚煮熟以后，把新鲜土豆去皮，不要青色，不要发芽，要新鲜的，切块，放入猪肚汤里，煮到土豆熟。土豆熟了后就住火，加入适量盐，单独吃的话，少加一些。土豆猪肚汤，味道很好两者也相搭，有很浓郁的天然的土豆香味和肉香味。孕妇适合，哺乳期适合，来月经更可以吃。它入胃，所以，人人适合。除了盐不要放其他调料，作用会大打折扣。