吃完这顿确信长沙菜是湘菜里最不辣的了🤔

🚗这家店在河西的北边，挨着上二环的路口，环境比较聒噪，整体氛围也很随性。吃的菜食材很新鲜，像鸡、鱼这些都是开餐前现杀的。 🍴过去肉联厂指的是各地多为国营的肉类加工厂，现在带有“肉联厂”的土菜店，我估计更多是泛指这些装修复古、走乡镇情调的“大排档”。 🌶️调味上很多蒸菜用到的豆豉确实香，但他们店的辣椒真的比一般湘菜店辣。外面湘菜店，正常辣是5分的话，这里大部分菜的辣度都接近8～9分了，吃完的次日要保护好自己的🌼 🐷酸辣椒蒸拆骨肉 全场zui辣的一道菜。这道菜除了上面看得见的酱辣椒，底下每一块拆骨肉都沾满了辣椒粉，哪怕在服务员的建议下先搅匀再吃，每一块肉都是直接的爆辣，不是香辣，也不是混合油香的辣，就是直穿喉咙的，那种辣椒粉混合发酵辣椒散发一点酸味的纯辣🙏 🐮茶油炒牛腱子 红椒混合酱辣椒和大颗蒜粒炒出来的牛腱子肉，光是看着就很有食欲了。里面还放了些孜然，混合有嚼劲的牛腱子肉一起吃，相当下饭。里面还额外加了一些胸口油，吃起来是和腱子肉不同的爽脆。 🥚咸蛋黄蒸五花肉 看似完全不搭噶的两种食材共同整制之后吃起来还蛮上头的😂五花肉的肥润混合咸蛋黄的沙感颗粒，嘴里除了肉香和蛋香，还有豆豉辣椒的咸辣一起，很有层次。 🐟辣椒王蒸翘白 好长的一个碟子，撒满了辣椒😂很新鲜的翘白，肉非常嫩，热油也带出了辣椒与豆豉的香气，但辣椒是非常辣的。 🐔胡椒干蒸鸡 特别备注蒸透一些，这样鸡肉混合胡椒的辛辣，吃起来确实和一众炒菜不同，也是这家店蛮有特色的一道菜。 🥩鲜焖牛吊龙 🐟腌菜鳝鱼炒蛋 🥟糖饺子 🐷杀猪汤 🍄筒子骨焖野香菇 🍃土葱煎嫩豆腐