🇭🇰香港中环｜Socio🍸可持续概念创意酒吧
丁丁汤圆崽儿
2025-07-06 15:09:16
🌟这次来香港打卡到的小众创意调酒室
位于热闹的中环士丹顿街17号
🍽️来的时候发现附近都是国外的料理店，走上来让我联想起梨泰院，Socio正好是以这些附近社区的剩余食材为主打材料，把“回收利用”♻️的概念融合
📝每一杯酒的酒单上都有标注食材来源的餐厅名称和地址，点单的时候也有介绍基础的调配口味和搭配灵感～
比如酱油水果甜酒、牡蛎壳调配改良的秘密配方㊙️听起来就是很不可思议的感觉🤔
- 推荐：
【Soy Sauce】整个基调很清新，韩料店的酱油增加了一点咸味，西瓜、椰子、酱油、辣椒面的超绝碰撞💥真的很创新！👍
【Avocado】威士忌和黑胡椒香料是辛辣刺激的，比较冲，顶部放一块小小的奶酪🧀完全是神来之笔。
【SourDough】有一层椰子奶盖的绵密层，撒上酸种面包屑🍬甜甜的还有一种蜂蜜的口感，像一款小甜品一样的精致～
【Banana Peel】🍌雪莉酒和蒸馏香蕉皮的清爽CP，气泡感十足，适合夏天（上面居然放了一根豌豆尖，贵州人的救赎感谁懂hhhh）
🥳临走的时候赠送了shot ，店里小伙伴们都很热情礼貌，我英文不太好，不然觉得应该更多可以聊的。
😻希望Socio可以一直把“可持续、创造和社区”的灵感概念一直延续下去～
tips：（店面不太大，如果过去的话记得提前预约或者早点～ 从半山往下走应该会比较轻松，我从下面爬上来累个半死🥱）
💰人均：100+
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