郑州苏式牛肉面，为啥慢慢销声匿迹了？ 郑州口腔医院后面，金博大依然颓废，有家苏氏牛肉面，从楼梯下去很大的餐厅，凉爽之气扑面而来，八十年代装修风格，昏暗的复古怀旧。 很久没来吃了，点了一份牛肉拉面，一份精美凉菜，师傅摔面的手法很娴熟，浇上汤端走就可以吃了，汤浓味美，面条筋道，萝卜片很顺气。 记得我第一次吃是在经八路，已经是二十年前的事了。现在来吃还是那个熟悉的味道。今天吃完所有的生活回忆，再次涌上心头。 我边吃边想，这家店的味道很不错，为什么店越来越少呢？服务员告诉我，这家店最早在北京华联，后来才搬过来的。 苏式牛肉面最辉煌的时候，在郑州有三十多家店，后来因为竞争和口罩原因，现在只剩下三家店，但仍然坚持做面的初心和品质。 这些年杨记牛肉拉面吃的多，苏式牛肉面渐渐淡忘，但是味道真不比杨记差。 作为一个老食客，真心希望苏式牛肉面，能够再次恢复往日的繁荣，把店再重新慢慢开起来，味道还是让人回味无穷。 曾经火遍郑州大街小巷的苏氏牛肉面，你还有印象吗？
