太聪明了！”河南郑州，一位酒店经理，一个决定，把快要撑不下去的高档酒店，硬生生扭转了经营颓势！他把酒店招牌菜搬到了街边地摊上，结果不到一个小时就卖了3万块！
这家五星级酒店，早几年门庭若市，宴请、婚宴、商务接连不断，但这两年消费降级，大环境紧缩，酒店日渐冷清。
继续照原来的方式经营，肯定是等死，就在大家束手无策时，总经理提出一个“看起来不体面”的方案：摆摊！
他带着后厨团队，把原本在大堂里卖的小龙虾、牛肉、烧鸡、卤味等特色菜品直接搬到大街上，搭个棚子、亮个灯、立个价牌。
菜单一看，小龙虾38元/斤、猪头肉42元/斤，价格不贵、品质又好，原本进酒店都舍不得点的菜，现在街边就能买，谁不心动？
第一天经理亲自上阵，下午五点出摊，不到六点就排起长队，整整一小时，直接卖出3万元，只要出摊，基本稳赚不赔。
这种“低姿态”的转型，救了酒店，还打开了新的盈利通道。
有些人可能觉得摆摊掉价，但经理的做法恰恰说明了一个道理：当市场变了，想赚钱的第一步不是埋怨环境，而是敢于突破固有思维。
面子值几个钱？活下去、赚到钱才是真的体面。
大环境变了，你不变就被淘汰，只要产品靠谱，服务跟得上，无论是酒店、饭馆还是摊位，都能找到属于自己的空间。
不敢破圈、放不下面子的人，永远看不见赚钱的新路子，能放下身段的人，才是真正的大格局，经理这波，厉害！
