高压锅又出事了！7月6日，广东揭阳市一女子用高压锅煮大米粥尽管上汽后关了小火，2-3分钟就炸了，差点见“太奶”。看到这新闻，把我笑死了。 其实，因使用不当导致高压锅发生事故的新闻，我们经常见到，屡见不鲜：有的是锅里压力尚未释放完毕，便急着强行开盖，瞬间喷出的热气裹挟着卤得软烂的猪蹄，“砰”地一声飞上厨房天花板；有的是未检查限压阀是否堵塞，便匆匆开火炖煮，压力持续攀升却无法排出，最终锅盖被顶飞，滚烫的粥汤溅得满墙都是；有的是为图省事，直接用金属工具撬动密封圈，导致密封失效，加热时蒸汽从缝隙狂喷，灼伤了伸手调试的手臂；有的是超期使用老旧高压锅，锅体早已出现细微裂纹却浑然不觉，煮粥时突然发生爆炸，碎片崩裂到客厅伤及家人…… 生活中，不少人对高压锅望而却步，多半是被这些事故新闻吓住了。其实啊，高压锅用起来特别顺手，我从结婚到现在，都用坏三个了，它可是我厨房里的“得力干将”。 煮粥、蒸米饭，它几分钟就能搞定；炖排骨、煮牛羊肉、煲鸡汤，原本需要一两个小时的硬菜，它不用半小时就能炖得软烂脱骨，入口即化。对牙口不好的老年人来说，这样的口感再合适不过。更别说它还特省事儿：既大大缩短了烹饪时间，又节省了煤气，做饭的效率和质量都跟着提上来了。 不过，用高压锅可得拿出十二分的认真，说明书一定要仔仔细细读明白。毕竟这东西性子“刚烈”，一旦操作不当，它发起脾气来，那威力真能让人吓破胆。所以啊，规矩用它，它是贴心帮手；乱来的话，可就难保不出岔子了，真能吓破你的胆。 （截图来源网络，侵权立删）
