【科学家发现让番茄成熟好吃基因】灰霉病（一种由灰霉菌引起的腐烂病）是番茄储存和运输时的大麻烦。番茄产业一直有个难题：怎么让番茄既能正常成熟、变得又红又甜又好吃，同时又能抵抗这种腐烂病？
科学家早就知道，植物抵抗灰霉菌这类病菌，主要靠一种叫“茉莉酸”的防御激素信号。番茄果实成熟有两个关键的“总开关”基因，叫RIN和NOR。它们负责启动番茄的成熟过程。
中国科学院武汉植物园的科学家有了重要新发现！RIN和NOR这两个负责让番茄好吃好熟的基因，居然也是抵抗灰霉病的关键！ 它们就像“兼职”的免疫指挥官。
研究揭示了它们如何“兼职”抗病：RIN/NOR 会与茉莉酸防御信号的核心“指挥官” MYC2 联手，形成“作战指挥部”（蛋白复合体）。这个指挥部能增强病菌入侵时产生的茉莉酸防御信号。它们还直接激活下级“指挥官” ERF.F4。ERF.F4 则专管启动“武器基因” PR-STH2，产生抗病物质对抗灰霉菌。这条新防御路线被命名为 MYC2-NOR/RIN-ERF.F4-PR 通路。
上述研究揭示了成熟调控因子在果实抗病中的作用，提供了在不牺牲果实优良成熟品质前提下，通过靶向调控该复合体通路来协同提升果实抗病性的新策略。相关研究成果发表在《植物生物技术杂志》（Plant Biotechnology Journal）上。中国科普博览
