无油糖❗️免揉面💯自制全麦麦满分面包🍔
金建看美食
2025-07-12 15:16:36
不用厨师机❗️不用手揉❗️甚至不用烤箱❗️
在家就能自制健康低卡又简单的全麦麦满分面包🍔!
只需【4】种食材!烤箱、空气炸锅、甚至平底锅🍳都能做!
无油糖!无酵液面种!真的hen适合烘焙懒人小白和健身的宝子!
全麦的加入让面包体麦香味儿更浓😋,平时夹个鸡蛋火腿小培根🥬🥓,轻松在家完成一周备餐!
喜欢干净碳水和面包脑袋们,也快边吸猫🐱,边在家学着做起来吧!
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🍔无油糖全麦麦芬面包配方:
高筋面粉300g
全麦面粉200g
冰水/牛奶/椰奶360g
干酵母4g
盐5g
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🍔无油糖全麦麦芬面包做法:
1⃣️全部材料混合成团,放冰箱冷藏水合约30分钟。
2⃣️从冰箱取出后,如图做1次拉伸到拉不动,收口朝下,放冰箱30分钟。
3️⃣重复步骤2,两到三次,直到面团能拉出厚膜。
4️⃣出膜后分成12份,盖保鲜膜室温醒20分钟。
5️⃣整理成馒头形,发至1.5倍大。
6️⃣烤箱上火170度,下火180度,预热好,压烤盘,烤约20分钟。
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