福建一女子熬了盆猪油 放橱柜等冷却。 几天后要用时，发现猪油表面全是密密麻麻像冰晶的白色小颗粒。
女子看了之后一脸懵，担心是不是变质了，于是上网查一下是什么原因。有网友科普到，“猪油表面白色小白点，是冷却过程中的微小气泡形成的，没关系。熬猪油温度一定不能太高，加一定量的水，从颜色看发黄好像加了料酒，后期温度高了。熬猪油把猪油切成拇指大小的块，用清水洗几遍，经焯水再加水熬。低温嗷。” 看到很多网友都解释是这个原因，女子也没有多在意，但心里还是担心是不是变质了。对此咱平时处理食材，安全第一，遇到拿不准的，像这女子一样谨慎点没错。
大家认为这是什么原因呢？有懂得的网友麻烦科普一下哦！
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老田
冷却后的猪油是这个颜色吗？
邪恶悠悠 回复 07-14 19:57
看气温，如果是表面温度低是这样的。这个熬过火了，有点糊[抠鼻][抠鼻]里面还有渣，技术不行!
用户16xxx40
这猪怕是变异了吧
晨 曦 回复 07-14 20:43
熬过头了，有的渣小化里面了
用户77xxx34 回复 07-14 22:57
支持你的说法！
跑男-阿强
没见过这颜色的猪油
用户10xxx38 回复 07-14 20:06
这个是温度太高了。
大宁
应该是猪吃的饲料里面塑料太多了。
黑砂
坏了坏了