夏天要多吃茄子，教你一个神仙吃法，不炒不炖不油炸，轻松两步就能搞定，开胃又下饭，比点外卖可营养健康多了！！ 茄子，蒜末，葱花，小米辣，白芝麻，香菜碎 茄子洗净切成小段，放入蒸锅蒸熟，晾凉撕成小条放入大碗备用。如果想要吃起来更凉爽的话，这时可以把茄子放入冰箱冷藏一下。 调一个灵魂酱汁： 碗中加入葱花、蒜末、白芝麻、辣椒面、十三香、小米辣，用少许热油浇香，放入2勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、1勺米醋、1勺白糖、一点点花椒油和香油搅拌均匀，没有花椒油的可以不放！ 茄子中放入香菜碎，再倒入酱汁拌匀即可！！
