内脂版不发酸，入口又嫩又滑的豆腐花来了 现在这一碗外面应该要卖到5至10块了 今天我们在家实现一锅端 ／ 食材: 黄豆150克 水1500克 内酯3克 ／ 做法 1.破壁机果蔬键打至细腻，滤出豆渣 2.生豆浆煮熟全程要搅拌防溢锅，煮开后还要再煮5分钟，防止假沸 3.放凉到85到90度 4.3克内酯用20克清水化开倒入电饭锅内 5.揭起那层腐皮，把豆浆冲入电饭锅内，电饭锅的保温模式闷15到20分钟 配上红糖水、椰汁、蜂蜜水加各种水果，米酒之类的都会特别好吃，如果你会做红糖冰沙的话，就会吃到广西特别有名的红糖冰沙豆腐花 ／ 做豆腐花要注意的几个小Tips ‼️ 豆腐花放凉的温度一定是85到90度之间，不能太高，也不能太低否则，豆腐花不会凝固的 发酸的问题是因为你的内置放多了，减少内脂的用量，比如:150克黄豆、1500克水、3克内酯， 可以稍微减少一内脂的用量就是150克黄豆1500克水2.5克内酯