巴西上的牛小排很新鲜，就是太大了，一大块一大块上来的，剁又剁不动，只能顺着骨肉连接处用刀刮开，21块牛小排，估计也有20斤吧，如果卤水煮了，汤就浪费了，毕竟这么多牛骨，而且特别的新鲜，我就清汤炖了，忙完了午餐，就焯了焯水，放桶里煮上了，只加了葱段，姜片，花椒和几个八角，煮了四个多小时，煮熟后每个人一块牛小排，然后把汤里加了些白萝卜，再加少许盐和白胡椒粉调味，最后撒上一些葱花和香菜，这才是真正的牛骨头汤啊！每人喝上一碗，绝对的大补啊！感觉牛小排这样吃一点也不浪费啊！
巴西上的牛小排很新鲜，就是太大了，一大块一大块上来的，剁又剁不动，只能顺着骨肉连
云海仙踪觅
2025-07-17 21:10:50
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