三伏天没有比凉面更顺口的了
其实自己做凉面很简单
不用发面不用蒸
做一次能吃一个星期
食材也简单
1瓢面粉2个鸡蛋
一点碱一点盐
揉成偏硬的面团
揪成拳头大的6个面剂
用嫂子给的不花钱的压面机
压饼切面条一气呵成
一个面剂2-3个人一顿的量
分别装在袋子里
放冰箱冷冻
想吃凉面的时候
锅里烧水
水开后放入一袋冻面条
煮开后再煮2分钟关火
捞到凉水盆里
配个西红柿鸡蛋卤
芸豆肉丁卤
海鲜卤
再来一碗蒜泥加醋
三伏天吃过水凉面
那叫一个过瘾！
#记录我的一日三餐#