🌈这个暑假吐司做的就特别频繁，小孩子在家饿了就来上两片。一个吐司基本两天就干完了。液种法做的面包体很柔软配上香甜的豆沙，真的超好吃😋 越来越喜欢夏天做吐司了，发酵特别快。就是控制面温有点难，牛奶提前冷冻两个小时，冻成冰渣状态，其他材料全部冷藏，再加上冰袋。一直用后酵母法，在加入酵母之前测一下温度，如果温度太高就冷冻一会儿再继续打。面打好了一般都不会失败。