免烤箱❗️桂花乳酪雪媚娘，冰淇淋口感巨好吃

🌿🌿巨好吃的桂花乳酪雪媚娘，绵密的乳酪奶香加上满满的桂花香气甜而不腻；👯还做了雪梨冻夹心，冷藏后是冰淇淋口感，软糯拉丝清凉解暑好吃到哭😭零失败快试试吧 —————— 🍒食材： ✔️芝士桂花奶油：淡奶油200克 干桂花2克 细砂糖5克 奶油奶酪50克 桂花酱（稠点）15克 ✔️桂花雪梨冻：雪梨汁300克 吉利丁粉或吉利丁片12～15克 ✔️雪媚娘皮：糯米粉120克 玉米淀粉30克 细砂糖30克 牛奶170～180克 黄油20克 水怡18克 ✔️防粘熟糯米粉少许 🍒做法： 1️⃣先将淡奶油加热至温热加入干桂花盖盖浸泡，冷藏过夜更浓郁.接着将雪梨水加热至温热加入吉利丁粉，搅拌均匀倒入小碗中冷藏凝固⚠️梨冻也可以不放或放其他代替 2️⃣隔天先来做雪媚娘皮，碗中加入糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、水怡和牛奶搅拌均匀，过筛一遍表面盖保鲜膜用牙签扎孔水开放蒸锅蒸20～25分钟⚠️牛奶量需按糯米粉吸水程度灵活调整 3️⃣蒸好取出趁热加入黄油翻拌至吸收，不烫手时上手揉匀反复拉抻出韧性.均分成六份备用 4️⃣接着做奶油部分.先将软化的奶油奶酪压拌顺滑，加入滤去液体稠一点的桂花蜜翻拌均匀.取出冷藏的淡奶油将桂花过筛掉，加入砂糖搅打两下略稠加入奶油奶酪继续搅打到有纹路状.装入裱花袋中冷藏 5️⃣揉面垫撒点熟粉防粘将糯米皮擀圆.铺入模具挤入奶油，放入切小块的桂花雪梨冻表面再挤上奶油.如图提起边缘收拢捏紧收口，剪掉多余的再表面撒粉防粘，倒扣到纸托里.白白胖胖的雪媚娘就做好啦 🌈做好的雪媚娘圆嘟嘟软糯拉丝，浓郁的桂花乳酪奶油和清新雪梨冻简直绝配，好吃不腻清凉解暑还去火.快做起来吧⚠️雪媚娘考验储存温度，现做现吃口感最佳，其次是密封好冷冻或冷藏