潮汕人的年味，从来都藏在一串串甜滋滋的烟火里。

今天是正月十五元宵节，春节的热闹还没散去，不知道有多少人家里的供桌上摆着正月初九“天公生”的祭品——糖塔。

老一辈人叫它“飨糖”，也有人叫“糖狮”。在潮汕，它不只是供品，更是一种文化记忆。

食话潮汕：糖塔

除了“天公生”，在潮汕一些地方，元宵节也会摆上糖狮糖塔。

糖塔长什么样？像一座白色的宝塔，通常七层，晶莹剔透。为什么是七层？老辈人说，“救人一命，胜造七级浮屠”，这塔里藏着祈福保平安的心意。

除了糖塔，还有糖狮。成双成对的狮子，威风凛凛，摆在神桌前，象征兴旺、平安、添丁。

小时候，跟着大人去拜神，眼睛总盯着供桌上这些糖塔糖狮。心里想的是：什么时候才能吃上一口？

等仪式结束，大人把糖塔敲碎，分给孩子们。那一小块糖，含在嘴里，甜到心底。直到现在，汕头周边的乡村、老市区的巷子里，还能见到糖塔的身影。

糖塔是怎么做的？师傅用白砂糖加水，比例大概是二比一，大火熬成糖浆。等糖浆滚烫时，迅速倒入木模，摇一摇，再把中间的糖浆倒出来，形成中空的塔身。冷却后拆模，一座晶莹的糖塔就成了。

它不只是糖，是节日的味道，是长辈的疼爱，是全家团圆的见证。

甜的东西，牙齿也有话说

现在的元宵节，一家人围坐吃汤圆，成了平常且温暖的团圆场景。

但不管怎么变，甜，始终是正月里的主角。

说到甜，咱们口腔医生就得唠叨几句了。

甜食里的糖会和嘴巴里的细菌“联手作案”：它们产生酸，酸会腐蚀牙釉质，时间长了，蛀牙就找上门了。

所以，吃糖的方式也得改改。

把握好时机。甜食最好饭后吃，不要当零食一直含在嘴里。吃完正餐，唾液分泌多，能帮助中和口腔里的酸，也能冲走一部分糖。

吃完马上漱口。吃完糖塔，喝几口温水，漱一漱口，能把粘在牙上的糖冲掉大半，等半小时后刷牙。

别含着太久。糖塔硬，有人喜欢慢慢含化。但含得越久，牙齿泡在糖水里的时间就越长。可以咬碎吃，减少糖和牙齿的接触时间。

给孩子吃要适量。吃完帮孩子好好刷牙。

护牙从来不是要大家“拒绝甜食”，而是学会“好好吃、认真护”。口腔中心，看牙放心！汕头口腔医疗中心始终用专业和真诚，守护大家的每一颗牙齿，陪大家过好每一个传统节日！