罗氏沼虾-河蟹生态混养：一种高效种养模式的构建与分析

基金项目：盐城滨海湿地近海养殖多源污染治理与资源循环利用关键技术体系集成及示范应用(YCBN202509)

倪 华等

当前的小棚养殖面临环保、市场与成本压力、价格低迷、设施与资金门槛等问题。本研究通过江苏射阳县长荡镇养殖实践，系统总结小棚罗氏沼虾套养河蟹高效养殖技术，为该模式的推广应用提供理论支撑与实践指导。

一、基础设施建设

1.场地规划

养殖基地总占地面积为2.8公顷，共建设标准养殖小棚42张(40米×10米)，分为商品虾养殖区与虾苗标粗区两大功能区域。商品虾养殖棚采用单层或双层膜结构，虾苗标粗棚采用三层膜结构(条件允许时可全部采用三层膜)，以提升保温与环境调控能力。初春标粗育苗阶段采用锅炉循环水加温，夏季利用自然加温，晚秋采用覆膜自然加温模式，实现全年养殖环境的精准调控。

2.大棚结构与规格

棚体采用钢架大棚设计，跨度9～10米，钢架间距1～1.2米，钢架厚度≥1厘米，确保抗风抗压能力。保温覆盖材料选用14丝塑料膜，兼具保温性与耐用性。池体中间设置立柱，间距约2米，立柱上方架设50厘米宽桥板，用于投喂、巡查等日常管理作业，同时作为曝气增氧管道的固定载体。

增氧系统主输气管道采用直径160毫米的PE管，棚内分支管道选用直径63毫米PVC管，末端连接软管与曝气圈，曝气圈在池内均匀布置，确保溶氧稳定且高于5毫克/升。

育苗阶段每池投放1米长塑料毛刷100条，设置降残双层保护网10个，为罗氏沼虾提供栖息与蜕壳场所，减少同类残杀，提升成活率。

二、养殖模式构建

该模式已在养殖区示范了2年，现以2024年为例，详细介绍养殖模式构建情况。

1.水草栽植

除虾苗标粗棚外，其余养殖池均栽植水草，优选伊乐藻。该品种耐高温、适口性好，兼具净化水质与提供栖息隐蔽场所的功能。虾蟹混养池适当提高水草密度(应对养殖过程中植物性饲料的消耗)，单养罗氏沼虾池可酌情减少栽植量。

2.放苗标粗与分苗

(1)罗氏沼虾苗种投放。采用1年2季养殖模式。第一季：2024年1月13日投放虾苗，选用2个三层膜标粗棚加温培育，每棚投放虾苗50万尾，标粗培育3个月后，于4月中旬分苗，商品虾养殖棚每棚投放3万尾，经过120天养殖，8月即可出池。第二季：预留2个标粗棚，5月每棚投放虾苗50万尾，标粗3个月后，待8月第一季商品虾出池并完成消毒处理，进行二次分苗，每棚投放2万尾，养殖120天后，于12月根据市场价格灵活确定出池时间，可采用“捕大留小”模式持续出虾。养殖前期虾规格约为40尾/千克，后期大规格虾可达12～16尾/千克。

(2)河蟹苗种投放。2024年4月13日投放河蟹苗种，每棚放养300只，均选用雄蟹苗种(30～50 克/只)，经过2～3个月饲养，6－7月即可出池，出池规格约150克/只，回捕率约66.7%(每池回捕200只左右)。

三、日常管理

1.水质管理

养殖前期保持水位60～80厘米，随着虾蟹生长逐步加深至1米左右，加水过程需缓慢进行，避免水质剧烈变化引发应激反应。

定期检测水体pH(适宜范围7.5～8.5)、溶氧(≥5毫克/升)、氨氮(≤0.2毫克/升)及亚硝酸盐(≤0.1 毫克/升)等关键指标，发现异常及时通过换水、泼洒EM菌等微生物制剂进行水质调节。

每10～15天使用过硫酸氢钾等底改剂改善池底环境，减少残饵、粪便堆积导致的底质恶化，维持养殖生态系统稳定。

2.投喂管理

罗氏沼虾以高蛋白质配合饲料为主(蛋白质水平为35%～40%)，河蟹搭配投喂颗粒饲料、杂鱼、玉米等混合饵料。根据虾蟹生长规格及时调整饵料粒径，确保摄食便捷性。

日投喂量按虾蟹总重量的3%～5%计算，采用“早少晚多”的投喂原则，早晨投喂日总量的30%，傍晚投喂70%。结合摄食情况、天气变化及水质状况灵活调整投喂量，避免过量投喂造成水质污染。沿池中间过道两侧均匀投喂，确保虾蟹均能获得充足饵料。

3.日常巡查

每日早、中、晚3次巡查，重点观察虾蟹摄食、活动状态，若出现上岸、爬边或游塘等异常现象，及时排查水质问题并采取相应措施。

检查曝气设备运行状态，确保曝气头无脱落，24小时不间断曝气增氧，可通过变频增氧设备调节增氧量；检查防逃设施(塑料薄膜)及进排水口滤网完整性，防止虾蟹逃逸及野杂鱼侵入。

详细记录投喂量、水质指标、生长情况、发病情况、用药情况等数据，建立养殖档案，为后续管理优化提供依据。

4.病害防治

定期采用生石灰(20～30克/米3)或二氧化氯对水体进行消毒；每月投喂1～2次三黄散等保肝护肠中草药制剂，增强虾蟹免疫力，降低病害发生风险。

发现病虾、病蟹应立即隔离，确诊病因后严格遵循水产药品使用规范对症用药，避免滥用药物导致药残及生态破坏。针对罗氏沼虾白斑病、河蟹烂鳃病等常见病害，制定专项预防方案。

5.蜕壳管理

虾蟹蜕壳前7～10天，在饵料中添加维生素C及磷酸二氢钙等钙质补充剂，促进蜕壳顺利进行，提升蜕壳成活率。蜕壳期间减少换水频次与换水量，避免用药，避免强光、噪声等应激因素干扰，保持环境稳定，蜕壳后及时捞出空壳，防止病菌滋生。

6.混养密度调控

根据池塘承载能力合理控制套养密度，罗氏沼虾每棚放苗2万～3万尾，河蟹每棚放苗300只，避免密度过高导致生长缓慢与水质恶化。养殖中后期(6月中下旬)通过地笼捕捞部分达到上市规格的罗氏沼虾，降低池塘养殖负载。河蟹于7月中下旬达到膏肥体壮状态，此时外塘河蟹尚未长成，市场价格较高，可实现错峰上市增收。

四、模式优势与效益分析

1.模式创新优势

打破传统单一养殖模式，实现“一水两用、一池三收”(罗氏沼虾两季、河蟹一季)，大幅提升资源利用率与养殖效益。

罗氏沼虾养殖苗种投放量少、密度低，饲料与动保投入成本低(单棚动保投入600～800元)，相比南美白对虾养殖(单棚动保投入2000～4 000元)，病害发生风险更低；且罗氏沼虾市场价格稳定，受市场波动影响较小，养殖保本率与盈利水平显著提升。

2.经济效益

罗氏沼虾单棚单季产量200～250千克，饵料系数1.5～1.6，饲料成本8000～9000元/吨，养殖总成本30～34元/千克(含设施折旧、加温燃料等费用)。依托错峰上市优势，2024和2025年罗氏沼虾市场售价为84～106元/千克，单季效益为16 800～21 200元/棚，净利润为11000～15200元/棚。河蟹套养单池产量30千克(200只×0.15千克/只)，按市场售价70元/千克，单池增收2100元。单棚年综合净利润可达13100～17300元，经济效益显著。

五、结论

小棚罗氏沼虾套养河蟹模式通过科学的基础设施建设、合理的养殖结构配置及精细化的日常管理，有效规避了内陆小棚养殖南美白对虾尾水处理中盐度降低难和成本高的问题，减少了自然灾害与外界环境干扰，实现了养殖周期缩短、规格优化与产量提升的多重目标。该模式不仅解决了传统南美白对虾内陆小棚养殖面临的生态环境问题，还通过错峰上市与立体养殖大幅提高养殖效益，为内陆地区小棚养殖转型升级提供了切实可行的参考模式和技术路径。