烤鸭干酥粉
吉士粉130克， 澄面90克，
生粉70克， 小苏打40克，
加600克凉水
8斤加25克麦芽糖
烤制260度炉温放鸭子260度烤10分钟，
215度烤50分钟，出炉最后5分钟，250度烤根据鸭子大小和干湿度来判断。