总说餐饮业迎来严冬，今天终于领教了。 连五星级酒店如今也皱眉了！ 话说我一个老同事要来天津，带着孩子，孩子如今都上高中了，是个小姐姐，我觉得应当尽地主之宜，请她们吃顿饭吧。在哪吃呢？我选了利顺德！ 在很多历史名城里，吃饭，不光是果腹与美食，它也能够承载历史穿梭光阴。 利顺德饭店迄今已经有130年的历史了，曾经的这里，是远东富豪，皇室成员，演艺明星，各路政要，的聚集之所。 无论是溥仪，婉容，那会儿大家管他们叫：小宣统又来了啊！ 还是离婚婚的娘娘文绣。民国的新贵，宋子文，宋美龄，伶界大王梅兰芳马连良。反正你就算吧，中国上世纪二三十年代的头面人物，基本上都和这座饭店有过交集。 陆小曼跟这唱过戏，徐志摩跟这写过诗。张学良在这跳过舞，赵四小姐跟这登过台。注意当时赵四的名声不大好，有人说，她是上流社会里的黄毛小姐！ 那时候叫做社交领袖。 年轻轻的小姑娘不着家，成天跟紫罗兰画报上露面，在舞厅里跳舞，搁哪朝哪代都会被人非议，但她的罗曼蒂克史也是至今被人津津乐道的。 不过我要说的不是这个，我是说在津门像这种独一无二的酒店，如今的经营情况…咋说呢，咱也可见一斑。我想订一个自助餐，周一到周五时间段的午餐，愣没订到，我开始还以为是客满呢，后来一打听取消了。 其实自助餐是考验一个酒店经营情况的重要标志，因为在这，无论是自家的住客还是外边的来宾，必须得攒足了一定的客流量，厨师才能够奉献出相应的美食，如果门庭冷落，饭没法做！ 实在是没想到，我打电话去咨询，人家说只提供早餐和晚餐自助。 午餐自助只有周末有，周一到周五全没有，我问小姐从啥时起是这种情况，以前周一到周五有啊。小姐委婉的一笑，口罩之后我们就停了！ 哦，还真是。我想了想，自从口罩之后，我就没在他这吃过工作日的自助了，和我们那帮朋友聚会，人家有人还在上班呢，所以只能是周末，但就是在周末，这里也绝对不是摩肩接踵，客流量也比较适中。 可我那位朋友既没法周末来，又不接受晚餐，于是呢，我只好再找一家酒店，这家酒店离水上公园很近，去水上逛逛，回来之后在这吃也行。也是五星级的，一打听情况居然一样，周一到周五的午餐都被取消了。 当然，在津门酒店业宝塔尖上的丽思·卡尔顿，依然位置不倒。但问题是我记得我已经请那位朋友在那吃过了，所以这回想换一家，可是问了好几家四星级或者是五星偏下游的酒店，周一到周五的自助午餐都取消了。 据我弟说，自助午餐这事儿真得靠会议，因为如果谈事儿，不会吃自助餐，都得点菜。靠游客呢，毕竟价格比较高。像丽思的中午自助餐一般都在300到400元之间。花这个价格来吃自助的人，在整个天津也是有限的，所以这一家酒店就把这波午餐给包了。 如今，商务宴请限酒，各种豪华会议也见少。很多大单位也高喊减员增效，把很多会议接洽都给整到线上了，所以就造成了酒店的胃口不足！ 别说是天津了，北京很多大酒店，如今都亲民了，建国饭店，我年轻那会儿九十年代吃一顿就得200多，今年夏天愣推出了不到100元的拉面自助。这也是放下身段之后再自救啊，听说有的地方的酒店居然都推着美食小车上了街，图的就是个便民亲民！ 这倒是让我想起了我们单位大张经常唱的那段东北二人转： 打起鼓来，敲起锣，推着小车去卖货！ 下图，给您瞧瞧津门昔日的繁华，这就是利顺德大饭店。欢迎光临，您里边请！
